همین یک دیالوگ را از زبان یکی از دوستان که شنیدم مطمئن شدم که می‌خواهم بروم جدایی نادر از سیمین را ببینم. با عزیزترین پای سینما رفتن دنیا.

وقتی بیرون می‌آمدیم از سینما صورت شهاب حسینی ( حجت ) جلوی چشمم بود وقتی نادر ( پیمان معادی ) می‌گفت : “آقا من نمی‌خوام اصلا بحث به معلم و مدرسه و این چیزا کشیده بشه، اصلا برا بچم خوب نیست.” آنجایی که حجت در جوابش می‌گوید “کثافت تو زدی بچه منو کشتی! حالا برا بچت بد می‌شه؟ بچه تو فقط بچه آدمه؟ بچه‌های ما توله سگن؟!

امروز از صبح نشسته و مرتبا این ویدیو را تماشا می‌کنم. لحظه گرفتن جایزه گلدن گلوب (Golden Globe 2012 ) برای بهترین فیلم خارجی

تعارف که نداریم. از این که می‌بینم یک ایرانی جلوی این همه ابربازیگر حرف می‌زند و جایزه می‌گیرد توی پوست خودم نمی‌گنجم. دیگر چه چیزی باید اتفاق بیافتد تا خیلی خوشحال شویم؟ فرهنگ همین است.

البته جدایی نادر از سیمین فیلمی نیست که جایزه نبرده باشد قبلا. توی جشنواره فیلم فجر برای بهترین کارگردانی – بهترین فیلمنامه – بهترین فیلم از نگاه تماشاگران ( همه برای فرهادی ) – بهترین صدابرداری ( محمود سماک باشی ) – بهترین فیلمبرداری ( محمود کلاری ) جوایز را درو کرد. از شهاب حسینی و ساره بیات هم تقدیر شد. 

توی سال 2011 این فیلم واقعا فراتر از حد انتظار ظاهر شد و جوایز بسیار زیادی برد از جمله

تصور کنید در کنار چنین نام‌های فوق بزرگی نام اصغر فرهادی از ایران هم بدرخشد. و در میان این همه اسطوره اصغر فرهادی بلند می‌شود و به جای اینکه از مادر و پدر و خانواده و دوستانش بگوید از مردمش می‌گوید …

داستان فیلم، درباره جدایی سیمین از نادر است چون نادر نمی‌تواند پدر ناتوانش را رها کند و دست ترمه ( دخترشان ) را بگیرد و با سیمین از ایران مهاجرت کند. دادگاه با درخواست جدایی سیمین ( که برای راضی کردن نادر به مهاجرت ارائه شده است ) موافقت نمی‌کند و سیمین می‌رود خانه پدریش.
نادر که دست تنها مجبور می‌شود یک مستخدم بگیرد. یک زن جوان که نه از بارداریش به نادر چیزی می‌گوید و نه از سر کار رفتنش به شوهرش حجت.

یک روز نادر به خانه بر می‌گردد و می‌بیند که پدرش طناب پیچ و در آستانه مرگ در خانه رها شده است. اینجاست که داستان شروع می‌شود.

داستان مانند داستان درباره الی دقیقا تمام نمی‌شود. فرهادی در این رابطه می‌گوید پایان فیلم مثل فیلم‌های قبلی من شبیه به پایان‌هایی که تماشاگر سینما به آنها عادت دارد نیست. فکر می‌کنم پایان نباید به معنی پایان یک فیلم باشد. باید شروعی باشد برای یافتن پاسخ به سئوالاتی که در طول فیلم مطرح می‌شود .این نوع پایان به تماشاگر اجازه می‌دهد وقتی از سالن خارج می‌شود تعداد زیادی سئوال با خودش ببرد و احساس نکند همه چیز تمام شده است. هیچ وقت نخواستم با پایان فیلم داستان فیلم هم تمام بشود، بلکه آغاز داستانی دیگر است در ذهن تماشاگر.

این داستان پرافتخارترین فیلم ایرانی است. داستانی که بی‌نقص نیست و اشکالات ریزی هم ممکن است داشته باشد. اما ما نه برای دیدن یک داستان بی‌نقص، و نه برای دیدن یک چهره مبتذل و سطح پایین از خودمان ( مثل اخراجی‌ها 3 ) که برای دیدن خودمان به سینما رفته بودیم.

ممنون آقای فرهادی. ما را همانطور که بودیم نشان دادید. خاکستری خاکستری خاکستری.

جدایی نادر از سیمین در IMDB – ویکیپدیای فارسی – ویکی پدیای انگلیسی ( لیست کامل جوایز )

تاب بازی یکی از آنهاست که با آن شعر معروفش قسمتی از خاطرات خوش همه ما را ساخته است. هنوز هم با 2 متر قد ممکن است سیزده به در ها هوس کنید آن کودک 6 ساله می‌شدید و پدرتان هل‌تان می‌داد می‌رسیدید به آسمان.

اما این فرنگی‌ها عین من نمی‌نشینند و به این بازیها فکر کنند. آنها ایده‌پردازی می‌کنند و با اجرایشان دل و دین ما را می‌برند. در ادامه با یک سری تاب ( یا چیزهایی در این سبک ) آشنا می‌شویم ( منبع ) که می‌شود گفت عاشق همه‌شان شدم!

پروژه‌های تاب ساختن Jeff Waldman مسلما یکی از آنهاست. جف یک روز به این فکر کرد که از محیط مرتفع زیر پل‌ها چه استفاده‌ای می‌شود کرد؟ از آن به بعد جف زیر پل‌های زیادی در لوس آنجلس و سان فرانسیسکو و جزایر مارشال و پاناما تابهای بلند خودش را برپا کرده است. تصور تاب بازی با این ارتفاع روی آب، قند توی دل آدم آب می‌کند.

یک نمونه خوب دیگر تابی است که Kamila Szejnochon توی وارساو لهستان ساخته است. توی این شهر یک مجسمه برای یادبود یک سرباز هست که دستش را بلند کرده است. بدیهی است مثل ایران خودمان سال به سال کسی به این مجسمه‌ها توجه نمی‌کرد. به غیر از مجسمه دزدها البته!

اما حالا با تابی که کامیلا به دستان این مجسمه بسته است هم مردم به آن علاقه‌مند شدند و هم رسانه‌ها. سوار نشده هم هیجانش را می‌توانید لمس کنید.

این روزها Shenzhen ( شهری در هنگ کنگ ) هم از این تابهای مرتفع دارد. تاب این شهر کاری از هنرمند و معمار مشهور فرانسوی – پرتغالی Didier Faustino است. این اثر با نام شادی مضاعف به نوعی دهان کجی به مدرنیسم پول پرست گسترده شده در این شهر صنعتی است.

اگر دقت کنید این تاب داخل یک بیل بورد درست شده است که نمادی از تبلیغات ( که خودش کنایه از مسائل اقتصادی ) دارد ساخته شده است. چه کسی دوست دارد توی این ارتفاع تاب بازی نکند؟ :)

اما من فقط تابهایی را که دامنه بالا  و بلندی برای بازی دارند را دوست ندارم. این تاب که داخل یکی از متروهای سان فرانسیسکو درست شده است واقعا معرکه است.

متروهای تهران را نگاه نکنید که سال به سال کسی سوارشان نمی‌شود و مردم ترجیح می‌دهند با ماشین شخصی توی خیابانها تردد کنند تا نگویند خدای نکرده شهرشان سوت و کور است. اما توی آمریکا مردم خیلی از مترو استفاده می‌کنند. خیلی بامزه باید باشد توی مترو تاب بازی کنید و سرتان توی آغوش آقای سیبیلوی کناری نرود.

Bruno Taylor یک ایده مشابه را اجرا کرد. او یک تاب توی ایستگاه اتوبوس نصب کرد تا واکنش مردم را ببیند. گذشته از این که به نظرم ایستگاه اتوبوس یک جای عالی برای تاب است جالب است که بزرگسالان بیشتر از کودکان از این تاب استقبال کردند!

اما بیشتر از تابهایی که احساس هیجان به آدم می‌دهند من به چیزهایی با ساختاری مثل تاب ( معلق در هوا ) که احساس آرامش می‌دهند علاقه دارم. رسما از شدت علاقه به چنین تختخواب‌هایی به خودزنی می‌رسم : 

البته این تابها به خاطر بنیان نامتعادلی که دارند بیشتر به درد خوابهای آرام می‌خورد! اما واقعا نمی‌توانم تصور کنم بشود از روی آنها بلند شد.

حالا آن نوشیدنی‌های غیرمجاز را کنار بگذاریم، تصور کنید دختر کوچکتان را بغل کنید و برایش روی چنین چیزی کتاب بخوانید. دیگر از این که من عاشق چنین چیزی بشوم تعجب نخواهید کرد.

+ تختخوابی برای جلوگیری از حملات تروریستی
+ جذابترین بازیهای فیس بوک
+ 10 بازی کامپیوتری اعتیادآور بدون نیاز به نصب 

Horsemaning یکی از جذابترین آنهاست که شخصا من را در کنار عکسهای حرفه‌ای و بسیار سنگین غولهای عکاسی دنیا، بسیار سرگرم می‌کند.

اما واژه Horsemaning از کجا آمده است و این مدلی عکاسی چطوری است؟ برای پاسخ به این سوال شما باید به سال 1820 برگردید! از آنجایی که احتمالا آن سال را یادتان نمی‌آید داستان وحشت‌ناک اسلیپی هالو را به یادتان می‌آورم.

در این داستان اثر واشنگتن اروینگ سربازی خسته و تا پای جان جنگیده، ناگهان در یک غافلگیری سر از تنش جدا می‌شود. و شما چه دانید برای سربازی چنین دلاور مرگ بدون سر چقدر عذاب آور است. داستان درباره جستجوی این سرباز به دنبال سر خودش است.

نام این سرباز Headless Horseman گذاشته شد. در عکاسی به سبک Horsemaning با الهام از آن داستان سر سوژه باید جدا بشود و کمی آن‌طرف‌تر از بدنش قرار گیرد! بیشتر از این داستان را اشک‌انگیز نمی‌کنم.

در ادامه با 20 عکس مشهور با ویژگی Horsemaning آشنا می‌شوید. روش کار بسیار قابل حدس است. امیدوارم از این 20 عکس لذت ببرید تا بتوانم در مجموعه‌های بعدی عکسهای جذابتری از این مدل عکاسی تقدیم شما کنم :)

به نظر شما جالب بود؟ اگر چنین عکسی انداختید بفرمایید تا با اسم خودتان منتشر شود و دیگران هم از هنر شما مطلع بشوند :)

قدیمی‌های ما بسیار در گوشمان خوانده‌اند که «روزی را صبح زود تقسیم می‌کنند» یا «سحرخیز باش تا کامروا شوی». اما نه بسیاری از ما و نه اجنبی‌های محروم از مثل‌های شیرین فارسی، این سخنان را در زندگی پیاده کنند.

نه که نخواهند، نمی‌توانند! به عنوان یک سحرخیز افراطی! همواره بسیاری از دوستان از من می‌پرسند که چه کار کنند که بتوانند صبح زود از خواب بیدار شوند تا به کلاس و دانشگاه و سرکارشان به موقع برسند. اعتراف می‌کنم تا مدتی پیش راه حلی غیر عملی به آنها نشان می‌دادم!

در این مطلب اول دو راه حل اشتباه را بررسی می‌کنیم و می‌گوییم چه مشکلاتی دارند و بعد یک راه حل ویژه و بسیار راحت را برای حل شدن مشکل سحرخیزی شما نشان خواهیم داد. مطمئن باشید بدون هیچ گونه درمان غیرطبیعی و دارویی، می‌توانید به یک انسان همیشه سحرخیز تبدیل بشوید.

اولین رویه مرسوم این است که شما باید در یک زمان خاص به رختخواب بروید و در یک زمان خاص هم از رختخواب بیرون بیایید. هر روز باید این کار را بکنید. برای مثال آلارم بگذارید که ساعت 11 بخوابم و ساعت هفت هم بیدار شوم.

دومین چیزی که توصیه می‌کنند این است که به حرف بدنتان گوش بدهید. اینجا « ساعت طبیعی فوق‌العاده جذاب بدن » را معرفی کردیم. در این سیستم شما باید هر وقت که خواب‌تان گرفت بروید بخوابید. هر وقت هم که از خواب سیر شدید بلند شوید. خود بدن شما به شما می‌گوید که چه زمانی وقت خواب است و چه زمانی وقت بیداری و چقدر به خوابیدن نیاز داریم.

توصیه می‌کنم برای یک مدت کوتاه هر دو روش را آزمایش کنید. با آزمایش و خطا به سادگی متوجه می‌شویم که در هر دو روش شما نه تنها سحرخیز نمی‌شوید و بلکه همواره از بدخوابی و دیر بیدار شدن در عذاب خواهید بود. اما چرا؟

بگذارید راه اول را بررسی کنیم. اگر شما بخواهید یک وقت خاص ( مثلا 11 شب ) به رختخواب بروید اکثر روزها به اندازه کافی خسته نیستید و خوابتان نمی‌آید. مرتب توی رختخواب از این پهلو به آن پهلو می‌شوید و هر چه بیشتر عصبی می‌شوید اما خواب‌تان نمی‌برد.

مشکل بعدی هم این است که میزان خواب موردنیاز شما هر روز با روز دیگر متفاوت است. یک روز خسته هستید و 10 ساعت هم می‌خوابید از خواب سیر نمی‌شوید و یک روز بعد از 5 ساعت از خواب بیدار می‌شوید. این که در یک ساعت خاص بیدار شوید فقط باعث خستگی و کوفتگی در اکثر روزهای هفته می‌شود.

راه دوم که راه پیروی از ساعت بدن است هم خالی از اشکال نیست. تخمین می‌زنم حدودا روزی یک تا دو ساعت مازاد بر نیاز بدن بخوابید و این به معنای 7 تا 15 ساعت در هفته است. توجه داشته باشید که این مقدار اصلا هیچ فایده‌ای برای شما ندارد و فقط وقت تلف کردن است!

عمده مردم نمی‌توانند ساعت بدنشان را جوری تنظیم کنند که بیشتر از هشت ساعت در روز نخوابند و بیدار که می‌شوند می‌بینند به جای هفت، ساعت نه بیدار شده‌اند در حالی که همان هشت ساعت هم برایشان لازم نبوده است.

در ثانی صبح شما غیر قابل‌ پیشبینی می‌شود طبیعتا چون قرار است ساعات متفاوتی بیدار شوید دیگر! این جوری به زودی ساعت طبیعی بدن شما از تنظیم خارج می‌شود و دوباره باید آن را ( با راه‌هایی این چنینی ) تنظیم کنید.

چطور می‌شود به راحتی سحرخیز شد؟

پاسخ من ترکیبی از دو راه بالاست. افراد سحرخیز عمدتا از این روش استفاده می‌کنند بدون آنکه بدانند این روش یک روش شناخته شده و یک متد «جواب پس داده» است. شاید در نگاه اول کمی مشکل باشد اما به شما اطمینان می‌دهم که شما می‌توانید.

این روشی است که خود من مدتهای بسیاری استفاده کردم و حالا جزئی از عادت خوابم شده است. شما که از وضعیت خواب من اطلاع ندارید. به شما قول می‌دهم رودست ندارم در این زمینه :)

 اینها را می‌گویم که دل‌تان را قرص کنم تا مصمم و بااطمینان این روش را پیاده‌سازی کنید چون این متد یک متد فیزیکی – ذهنی است.

چه زمانی باید به رختخواب بروید؟ فقط و فقط وقتی که خواب‌تان می‌آید. چه زمانی باید از خواب بیدار شوید؟ هر روز هفته و حتی روزهای تعطیل را باید فقط و فقط در یک ساعت خاص بیدار شوید!

برای مثال من هر ساعتی ممکن است خوابیده باشم اما صبح‌ها حتما ساعت هفت تا هفت و نیم بیدار می‌شوم! { با توجه به اینکه ساعت کاری من از 9 صبح شروع می‌شود فکر می‌کنم این ساعت برای بیدار شدن مناسب باشد }

یکی از بهترین کارها برای آخر شب خواندن یک کتاب است. کتاب را شروع کنید به خواندن و زمانی که حس می‌کنید بیشتر از یکی دو صفحه نمی‌توانید بخوانید کتاب را کنار بگذارید و بروید توی رختخواب. اگر مریضی خاصی نداشته باشید قاعدتا بعد از دو سه دقیقه باید خواب‌تان ببرد.

قسمت سخت ماجرا بیدار شدن است. ساعتی که می‌خواهید بیدار شوید را انتخاب کنید و ساعت را بگذارید زنگ بزند. می‌توانید از این ساعت استفاده کنید که خیالتان از بیدار شدن راحت باشد!

در این لحظه یک فرشته خیلی کوچولو و خوشگل در سر شما از خواب بیدار می‌شود و به شما اندر فواید خوابیدن توضیح می‌دهد. به هیچ عنوان اجازه ندهید که حرف بزند چون استاد خواباندن شماست! حتی اگر به این نتیجه رسیدید که بهتر است بخوابید باز هم بلند شوید و ضرر! بیدار شدن را قبول کنید.

پس ساعت طبیعی بدن چه می‌شود؟ بعد از چند روز متوجه می‌شوید که به زیبایی هر چه تمام‌تر با برنامه‌ شما منطبق شده است و حالا خود به خود شما را در سر ساعت مقرر از خواب بیدار می‌کند!

مشترک یک فتحی.کام بشوید ( از اینجا ) چون به زودی این مبحث را بیشتر ادامه می‌دهیم. مطلب بعدی ما در این مورد احتمالا به بررسی میزان کافی خواب و تاثیرش روی مغز خواهد بود.

اما کارت پستال به مناسبت اتفاقات گوناگون سیاسی و فرهنگی و … مهم جهان و به اقتضای کشورهای مختلف همواره آینه‌ای از وضع مردم آن روزها بوده است.

در ادامه امروز از سال 1910 که کارت پستال تجاری ( چاپ شده ) در آمریکا رایج شد شروع می‌کنیم و ده سال ده سال با این منبع جلو می‌آییم و به امروز می‌رسیم. شاید برای شما هم جالب باشد این کارت پستالهای جذاب امروز چطور به این شکل در آمده‌اند :)

1910 کارتهای تصویری در حدود سال 1869 در اتریش رواج یافت. اما حدودا سی سال طول کشید تا پای آنها به آمریکا باز بشود. در زمانی که رادیو و تلوزیونی نبود کارت پستال یک راه خیلی ارزان و ساده برای دیدن جایی بیرون از خانه محسوب می‌شد!

در آن زمان تازه صنعت چاپ و نوآوری لیتوگرافی در آلمان پا گرفته بود. برای همین در تاثیرات آن زمان تاثیر فرهنگ آلمان خیلی توی چشم می‌زد. برای مثال عکس زیر یک ماشین معروف آلمانی را که اوایل قرن بیستم تولید می‌شد را نشان می‌دهد.

دختران کوچولوی موفرفری با موهای بلوند و چشمان آبی از همان زمان پایشان را در کارت پستال‌ها گذاشتند.

1920 در سالهای بین 1920 تا 1930 آمریکا ناگهان به ثروتمندترین کشور جهان تبدیل شد. عکس زیر یک کارت پستال محبوب است که یک خانم شیک پوش و مد روز آمریکایی را نشان می‌دهد که تمام المانهای زن نمونه آن روز آمریکا را دارد. سیگاری در حال دود کردن و فنجان قهوه‌ای در دست و با آرایشی غلیظ و لباسی مطابق آخرین مد آمریکا.

اما نام ژرمن اعتبار این صنعت بود پس آنها از پستال کارد به گرتینگ کارد رسیدند یعنی کارتهای پستی را تکامل دادند و آنها را به کارت تبریک تبدیل کردند تا قابلیت این را داشته باشد به مناسبتهای مختلف هدیه بشود و این فرهنگ روز به روز قوی‌تر گردید تا …

1930 تا این که کابوس رخ داد و فاجعه رکود اقتصادی هولناکی به نام Wall Street Crash آمریکا را در بهت و یاس فرو برد. آمریکا و مردمانش در فقر و گرسنگی دست و پا می‌زدند. فرو ریختن رویای آمریکایی خوشحال چیزی نبود که روی مردم دیگر جهان تاثیری نداشته باشد و رکود سراسر جهان را فرا گرفت.

در آن زمان گروه هنری Hall Brothers توانستند با یک نوآوری در آن زمان بزرگ جان دنیای کارت پستال را نجات دهند. به عکس بالا نگاه کنید. اگر این کارت پستال را در دست می‌گرفتید متوجه می‌شدید که لاستیک‌های آن می‌توانند 360 درجه بچرخند و آن روزها این قضیه جذابیتی عجیب به این کارها می داد که آنها را به برگ برنده صنعت چاپ تبدیل کرد.

1940 آمریکا در جنگ بود و باید حس میهن پرستی آمریکایی تقویت می‌شد. اینجا بود که تصویرگر بزرگی مثل نورمن راکول نیاز بود.

 او که تعداد بسیار زیادی از کارت پستالهای محبوب آن زمان را طراحی کرده است کارت پستالها را از کارت پستال عاشقانه به کارت پستال واقع‌گرا سوق داد. و برای اولین بار آنها را به سمت طراحی واقعی ( و نه نقاشی‌های کودکانه ) برد تا بتواند نمایی از زندگی واقعی مردم را نشان بدهد.

عکس بالا یکی از کارت پستالهای معروف اوست. این روزها و مخصوصا در جنگ عراق و افغانستان نمونه‌های بسیاری از چنین عکسهایی را می‌بینید. سیاست جنگ به شدت علاقه‌مند بود ارزش‌ها و فرهنگ مهربان آمریکایی به رخ جهانیان کشیده بشود.

1950 جنگ جهانی دوم پایان یافته بود و مردان آمریکایی به خانه بازگشته بودند تا صنعت جدید و قدرتمند و خانواده‌هایی مستحکم را پایه‌گذاری کنند. این چیزی بود که آمریکا نیاز داشت مردم دنیا ببیند.

کارت پستال بالا اثر دیگری از نورمن راکول است که سعی می‌کند رشد و جهانی سازی بزرگی که رویای آمریکای آن زمان بود را نشان بدهد. در عکس به طرز مشهود و البته نامربوطی آسمان خراش و قطار و دام و نقشه‌های ساختمانی به چشم می‌خورد که همه برای همین هدف در عکس قرار داده شده است.

1960 دهه 60 دهه مد و عشق و عاشقی بود. مردم خسته از جنگ حالا تشنه دل سپردن به مسائل شیرین زندگی داشتند و این مسائل شیرین خودش را در عشق و مد نشان می‌داد. برای همین بود که کارت پستالی مثل کارت پستال زیر که سه زن جذاب و شاد را نشان می‌دهد که لباسی مطابق سلیقه آن روزها پوشیده‌اند و پر از رنگ و لبخند هستند به تصویر رویایی آن روزها تبدیل شد.

1970
صنعت مد روز به روز در زندگی مردم بیشتر رسوخ می‌کرد و به کلید موفقیت تبدیل شده بود. صنعت چاپ هم که در زمینه درک خواست مردم ستاره‌ای بی‌بدیل بود پس غفلت نکرد و در همین سمت قدم برداشت.

کارت پستالهای زیر که مد آن روزهای آمریکا را نشان می‌دهند هر دو یک فاکتور خیلی مهم دارند. رنگ صورتی که در آن دهه به نماد جذابیت و مد خانم‌ها تبدیل شده بود.

1980 در این دهه شکوفایی صنعت کارت پستال باعث شد تولید صنعتی کارت پستال برای سلیقه‌ها و نیازهای متنوع بازار شدت بگیرد. یکی از این مدل کارت پستال‌ها، کارت پستالهای Mahogany range محصول  Hallmark بودند که عنصر اصلی آنها مادران آمریکایی – آفریقایی با هیکل و چهره منحصربفردشان بود. تصویر زیر که کاری طراحی شده به پاستل است یک نمونه محبوب از آن دوران است.

1990 در این دهه کارت پستالهایی با زبان اسپانیایی میان مردم خیلی رایج شد. نمونه آنها Momentos de Inspiracion ( لحظات الهام بخش ) و Spanish Soft Touch lines که محبوبیتی فوق‌العاده یافتند.

تصاویر بالا از این دست کارت پستال ها است که برای بازار بزرگ هیسپانیکز ( مردم اسپانیایی و پرتغالی زبان آمریکای جنوبی ) ها تهیه شده است.

2000 زمان انقلاب قرن 21 فرا رسیده بود. تکنولوژی دوربین و اینترنت دست در دست هم دادند تا یک آرزوی قدیمی را واقعیت ببخشند. حالا کارتهای الکترونیکی ( e-card ) به راحتی شخصی سازی می‌شدند و متناسب با کسی که دوستش داشتید با کمترین هزینه ارسال می‌شدند.

حالا شما می‌توانستید بدون خارج شدن از خانه یک کارت تبریک طراحی کنید و حتی از عکس عزیزتان استفاده کنید و سفارش بدهید و کارت به در خانه عزیزتان فرستاده بشود!

از سال 2008 با گسترش تلفن همراه‌ های هوشمند شما با همسرتان بیرون می‌روید. از او یک عکس می‌گیرید. در اینترنت جستجو می‌کنید و کارت تبریک مناسب را از میان میلیاردها طرح مناسب انتخاب می‌کنید. متن آن را تصحیح می‌کنید و به ایمیل همسرتان می‌فرستید. به محض ورود به خانه او با کارت تبریک اختصاصی خود سورپرایز می‌شود.

از سال 2010 تا امروز
دیگر نمی‌شود محدودیت برای کارت پستال‌ها تصور کرد. غولی به نام Hallmark به عنوان پیشکسوت دنیای کارت پستال دقیقا به تماشای نیازهای شما نشسته است و مطابق با خواسته شما کارت پستال طراحی می‌کند.

نمونه بالا جدیدترین سری کارت پستالهای این شرکت است که شما می‌توانید صدای خودتان را هم ضبط کنید و به همراه کارت پستال دلخواه برای عزیزتان بفرستید.

2020 تا 2030
چه کسی می‌تواند تصور کند؟

+ نگاهی به سیر تحول ویندوز 

خود من هم همینطور بودم. من زمانی که اولین بار در مدرسه اجبارا برای چشم معاینه شدم به ذهنم هم خطور نمی‌کرد که چشمانم ضعیف باشد. حتی نظر دکتر را قبول نکردم و پیگیری نکردم!! بعدها اتفاقی باز به دکتر مراجعه کردم ( به علت افت تحصیلی ) و اولین عینکم را گرفتم.

این است که می‌گویم شما هم همین امروز باید یک ویزیت کوچک داشته باشید. ضرری که ندارد. دارد؟
اما نقدا امروز به شما راه‌هایی را نشان می‌دهم که بدون نیاز به دکتر و در خانه و مجانی متوجه شوید که چشم شما ضعیف است یا نه؟ 

اگر امروز متوجه شوید خیلی بهتر از فرداست. شاید هم فهمیدید سالم هستید و خیال‌تان از هر بابت راحت شد. امید دارم که همین طور باشد.

برد بینایی سنجی چیست؟
اکثر ما با این برد بینایی سنجی آشنایی داریم. بردی که از چند ردیف حروف الفبایی در سایزهای مختلف تشکیل شده است. شما این حروف را از یک فاصله ی معین می‌خوانید، و بعد به کوپکترین ردیف می رسید که  اگر همه را درست بخوانید می‌فهمید بینایی شما نرمال است؟ 

مدلی که در ایران رایج است رویش حرف E نوشته شده است و شما باید بگویید سه دندانه آن به کدام یکی از 4 جهت اصلی اشاره دارد. به این مدل E chart می‌گویند.

بینایی خود را آنلاین بسنجید
ابزارهای تست مختلفی وجود دارند که در دسترس هستند و شما میتوانید از آنها به صورت آنلاین استفاده کنید.
اما به نظر من شما باید با ابزار IVAC  دانشگاه بوفالو شروع کنید. از یک خط کش فیزیکی برای اندازه گیری صفحه نمایش استفاده کنید ( این اندازه با توجه به رزولوشن مانیتور متفاوت خواهد بود ) و سپس فاصله خودتان تا صفحه کامپیوترتان را هم اندازه بگیرید. حالا شروع کنید به خواندن حروف و کمی بعد حروف را کوچکتر کرده و در حالی که ردیف های بیشتری از حروف را می‌بینید دوباره شروع به خواندن کنید.

در زمان اجرای این تست، باید یکی از چشمانتان پوشیده شده باشد و زمانی که تمامی آیتم‌ها را با یکی از چشمانتان خواندید دوباره همین کار را با چشم دیگرتان تکرار کنید و تا جایی این کار را ادامه دهید که قادر به خواندن حروف نباشید.

یکی دیگر از ابزارهای تست بینایی در سایت thinkquest.org قرار دارد. این ابزار می‌تواند فقط بر کامپیوترهایی با مانیتورهای سایزهای 15، 17 و یا 19 اینچ کار کند. به اندازه 4 فیت از مانیتور ( نقطه قرمز ) دور شوید. گوگل می‌گوید 4 فیت می‌شود 1.2192 متر. حالا دستوراتی که به شما داده شده است را دنبال کنید. زمانی که کاراکترها دیگر برایتان قابل خواندن نیستند، دکمه Stop را بزنید و آنگاه میزان بینایی شما نمایش داده می‌شود.

یک راه ساده دیگر هم می‌گویم که بدون استفاده از سرویس خاصی است. این عکس را باز کنید ( برد بینایی سنجی استاندارد است ) و بزرگترین E را به اینچ اندازه گیری کنید.
 باز هم می‌دانیم اما برای اطمینان بیشتر از گوگل می‌پرسیم و گوگل می‌گوید هر اینچ برابر است 2.54 سانتی‌متر. اندازه E بزرگ را در 2.838 ضرب کنید و به همان مقدار از مانیتور دور شوید و سعی کنید از بالا تا پایین حروف را بخوانید. مثلا اگر عدد آخر 14 بود یعنی 14 فیت از مانیتور باید دور شوید!
 از یکی هم خواهش کنید مثل دکتر ببیند شما درست می‌گویید یا نه؟ این روش را اداره راهنمایی و رانندگی ایالت کنتاکی آمریکا پیشنهاد کرده است.

قبل از این که توسط دوستان چشم پزشک خواننده اینجا به قتل برسم عرض کنم که اینها هیچکدام واقعا نمی‌توانند جایگزین یک ویزیت ساده پزشک هم بشوند. یک دکتر علاوه بر تجربه بالا ابزارهای خاصی هم دارد که سریعا می‌تواند شما را از سلامت چشم‌تان مطمئن کند.

اصلا هم ترس ندارد. من که سالهاست عینک می‌زنم و این همه هم آزمایش چشم دادم به شما قول می‌دهم که کسی شما را در چشم پزشکی یک لقمه چپ نمی‌کند.

در دنیای فرمول‌بندی شده امروز بررسی و مشاهده این دست عجایب فقط یک تفکر را در ذهن ما تکرار می‌کند. این که همه چیز لازم نیست همانطور که به نظر می‌رسد انجام بشود. شاید راه دیگری هم باشد.

در این مطلب به همان شکلی که خوانندگان قدیمی ما به یاد دارند سراغ بناهای جالبی رفتیم ( منبع ) که بعضی ممکن است برای شما آشنا باشند و بعضی دیگر را خود من هم اولین بار است که اسمشان را می‌شنوم.

از آنجایی که مدتهاست از این دست مطالب نداشتیم خیلی کوتاه شده است این مطلب. اگر ببینیم باز هم مشتاق این دست مطالب هستید قول می‌دهم مطالب بعدی از این دست، جذابتر و دیدنی‌تر باشد.

باریک‌ترین خانه جهان
برخلاف چیزی که به نظر می‌رسد این خانه بسیار بسیار باریک بسیار جادار و عالی است. چندین اتاق خواب، آشپزخانه و حتی اتاق ماشین لباسشویی دارد.  

اما بیشتر از این که این همه خلاقیت به خلق یک خانه باریک منجر شده باشد به خلق یک خانه جذاب منجر شده است. مردم نسبتا فقیر روستاهای برزیل به توریستها به چشم فرشتگان نجات نگاه می‌کنند و توریستها به این خانه به عنوان جایی که نباید دیدنش را از دست داد.  

+  لاغرترین خانه‌های جهان 

باریکترین خیابان جهان
وقتی به اسم مجلس و معماری در کنار هم می‌آید یک بنای خیلی بزرگ و درندشت با هزار و یک گوشه و کنار و مجمعی بزرگ به یادمان می‌آید. اما مردم شهر  Exeter در قلب انگلستان نظر دیگری دارند.

خیابان مجلس ( Parliament Street ) نامش را از دفتر کنسول این شهر در قرن 19 گرفته است. قبلا البته به اسم کوچه کوچولو شناخته می‌شده است اما الان مردم این شهر از این که چنین خیابان بامزه و البته گاهی ترسناک در شهرشان دارند که چنین اسم پرطمطراقی دارد خیلی خوشحال هستند.
این خیابان فقط و فقط 64 سانت عرض دارد و معمولا یک نفر می‌رود یا یک نفر می‌آید :)

پر پیچ و خم‌ترین خیابان جهان
نزدیکانم به خوبی می‌دانند که چقدر از زندگی در خیابان‌های یک طرفه متنفر هستم. حالا فکر کنید یک خیابان یک طرفه با شیب تند داشته باشیم که با هشت پیچ نزدیک بهم لقب پر پیچ و خم‌ترین خیابان جهان را داشته باشد. ایده‌آل من است اصلا!!
اما ساکنان این دو بلوک در خیابان لومبارد سانفرانسیسکو انگار اصلا مثل من فکر نمی‌کنند. آنها از داشتن چنین محله بامزه‌ای بسیار خوشحالند و حتی جشن‌های زیادی برای این محله می‌گیرند که باعث شهرت این منطقه شده است.

این شهرت حتی باعث شده است این محله در فیلمها و بازی‌های بسیاری دیده بشود که GTA نسخه سن آندریاس ( Grand Theft Auto: San Andreas ) مشهورترین آنها محسوب می‌شود. در جایی از این بازی این خیابان را با عنوان Windy Windy Windy Windy street می‌بینیم.
خیابانی که راستش را بخواهید با دیدن عکس زیر من هم هوس کردم روزی در آنجا زندگی کنم بس که پر از گلکاری‌های زیباست :) 

بلندترین فواره جهان
375 کیلومتر بر ساعت عدد خاصی برای مردمان غرب شهر بندری جده است. این سرعتی است که موتور‌ جت و سیستمهای مهندسی فواره فوق‌العاده عظیم این شهر می‌دهند. اما به چه؟
این موتور جتها با تولید 18 تن توده پرفشار هوا در ثانیه هزاران گالن آب را تا ارتفاع 260 متر پرتاب می‌کنند. اگر می‌خواهید متوجه شوید این عدد چقدر بزرگ است تصور کنید که 5 تا برج آزادی را بگذاریم روی هم باز این فواره از آن هم بالاتر می‌رود! 

مرتفع‌ترین برج مسکونی ایران فکر می‌کنم برج بین‌المللی تهران است. جالب است بدانید این فواره می‌تواند مثلا روی سقف این برج آب بپاشد یا مثلا از اینور برج آب بپاشد آن ور برج!!

عجیب‌ترین مرز شهری جهان
مرز شهری معمولا به یک نوع مرز مشخص بین دو منطقه گفته می‌شود که به جدا شدن دو گروه با عقاید سیاسی یا مذهبی کمک می‌کند. اما در منطقه شهر بهشت سن پائولو برزیل، این مرز بین قسمت فقیرنشین و غنی شهر کشیده شده است.
گاهی قابل تشخیص نیست این تفاوت‌ها چقدر عمیق هستند اما با دیدن عکس زیر که به صورت هوایی از قسمتی از این مرز گرفته شده است این تفاوت به شدت توی ذوق می‌زند. استخرهای کوچک در بالکن‌ها و زمین‌های تنیس در سویی و …

چطور بود؟ دست به عصا راه رفتن را بگذارم کنار و مطالب دیگری از این دست هم در میان آموزشها و مطالب مربوط به دنیای کامپیوتر تقدیم شما کنم؟ شما هستید که باید در این مورد تصمیم بگیرید :)

+ 10 خانه با ساختاری عجیب 

اما ما برای مدیریت زمان به دو چیز نیاز داریم. اول این که بتوانیم عادات خوبمان را توسعه بدهیم  چون بدون این کار مدیریت زمان به شوخی شبیه است. دومین کار هم استفاده درست از ابزارهای مدیریت زمان است. حالا این برنامه‌ها چی کار می‌کنند؟

گام 5 از 11 گام موثر برای مدیریت زمان :

با استفاده از ابزارهای زیادی که وجود دارد زمان بندی روزانه خودتان را بنویسید و کلاه‌تان را قاضی کنید ببینید کجای کار را اشتباه کردید و کجاها را هم درست رفتید. پشت گوش نندازید خیلی زود عیب و ایرادهای کارتان را متوجه می‌شوید. 

برای این که آن مقاله را تکمیل‌تر کنیم امروز یک لیست تقدیم شما (‌ منبع ) می‌شود که 4 دسته بندی اصلی این ابزارها را با دو مورد آنلاین برای هر کدام خدمت شما معرفی می‌کند. خوبی ابزارهای آنلاین این است که در هر جایی و هر زمانی به سرعت در اختیار شما قرار می‌گیرند. مثلا کافی است از وایمکس بر روی گوشی استفاده کنید تا بتوانید به آنها دسترسی داشته باشید حتی در دل کوه! 

ببینم دیگر چه بهانه‌ای برای زمان بندی درست کارها می‌ماند :)

تقویم‌ها
Google Calendar در مقابل  30Boxes
تقویم یکی از اساسی ترین وسایل مربوط به مدیریت زمان است که هر چقدر بشود ساده‌تر و سریع‌تر از آن استفاده کرد بهتر است. برای وارد کردن یک قرار کوچک که نباید کلی معطلی بکشید.
تقویم گوگل برای این قضیه عالی است. مخصوصا که می‌توانید چند مدل تقویم ( مثلا خانوادگی و شغلی و … ) داشته باشید. خیلی هم سریع و راه درست است!

30 باکس هم یک جایگزین عالی است اما باز هم نظرم روی تقویم گوگل است. پیشنهاد هم می‌کنم برای انجام دادن کارهای خاص در روزهای خاص از تقویم استفاده کنید و نه کارهایی که مثلا امروز یا فردا باید انجام بدهید و روزمرگی بیشتری دارند.

لیست کارها
Vitalist در مقابل Todoist
این لیستها را اصطلاحا To-do می‌نامند. اگر کلا نمی‌دانید چی هستند بهتر است مقاله « 10 راز برای اینکه مانند یک حرفه‌ای لیست کارهای روزانه درست کنیم » را بخوانید.
اما اگر این مقاله را خواندید و حالا به دنبال ابزار مناسب هستید پیشنهاد ما به شما ویتالیست است. هزارتا نرم‌افزار و سرویس آنلاین مختلف برای این کار هست اما این نرم‌افزار خیلی خوب جواب پس داده است چون هم خیلی ساده و قابل فهم است و هم خیلی سریع.

تودوئیست هم خوب است چون با شکلهای مختلفی لیست کارهای شما را نشان می‌دهد که جذاب است و شما را روشن می‌کند که به چه صورت باید کارها را انجام بدهید.

مدیریت پروژه
Backpack در مقابل Basecamp
شما می‌توانید از یک سرویس To-Do مثل آنهایی که در مورد قبل توضیح دادم استفاده کنید اما اگر درست مدیریت پروژه در دانشگاه پاس کرده باشید می‌دانید که کمی گسترده‌تر از این حرف‌هاست.
بک‌پک وسیله بهتر و ساده‌ای برای این قضیه است چون یک سرویس همه کاره محسوب می‌شود. می‌توانید صفحات مدیریتی را به اشتراک بگذارید یا یک لیست مستقل درست کنید یا برای هر پروژه یک لیست مستقل درست کنید، فایل و نت و عکس اضافه کنید و حتی یک Reminder ( سیستم‌های یادآوری کننده ) شخصی درست کنید.
بعید می‌دانم اما اگر نیازتان بیشتر از این است که بک‌پک بتواند جواب بدهد از بیس کمپ استفاده کنید که پیشکسوت و بزرگ این دسته از برنامه‌هاست :)

مدیریت تماس‌ها
Big Contacts در مقابل High Rise
این سرویسها مثلا قرار است یک دفترچه تلفن ساده باشند. اما وقتی بفهمید همان سازندگان Backpack و Basecamp آنها را ساخته‌اند حدس خواهید زد که آنها چیزی فراتر از اینها هستند.
این دو سرویس شماره تلفن‌ها و ایمیل‌ها را که جمع می‌کنند هیچ! اگر برای هر کاربری یادداشتی بگذارید یا برای هر تماسی که داشتید نکته‌ای بنویسید و حتی قرار ملاقات‌های شما را هم ذخیره می‌کنند. اگر کاری هم باید بکنید به شما گوشزد می‌کنند.

اگر ارتباط بیشتری با مخاطب خاصی دارید این سرویسها عالی هستند. به نظر می‌رسد بیگ کانتکس بهتر جواب داده است. با خیال راحت به او یا های رایز اطلاعات‌تان را بسپارید و از سرعت و راحتی استفاده آنها لذت ببرید.

حالا کجا هستیم؟ با برنامه ریزی درست و استفاده از ابزارهای آنلاین قدرتمند این پست کلی وقت اضافه به دست آورده‌ایم. می‌توانیم این وقت اضافه را با عزیزانمان بگذرانیم یا خودمان را به یک چای لب‌سوز و لب دوز مهمان کنیم. لطفا یک فنجان قهوه هم برای من دم کنید :)

** لطفا علاوه بر مشترک شدن ( برای آگاه شدن از مطالب آینده ما درباره مدیریت زمان )، مقالات تگ مدیریت زمان ما را هم دنبال کنید.

اما نگران نباشید. در سرتاسر جهان مشکل عدم تمرکز روی کار وجود دارد و همیشه در سرتاسر جهان مردم به دلایلی بسیار ساده از انجام به موقع کارهایشان باز می‌مانند.

در این مطلب به معرفی 5 راه‌حل برای این مشکل می‌پردازیم. اگر شما بتوانید این 5 راه را عملی کنید مطمئن خواهید بود که بازدهی فوق‌العاده‌ای در محیط کار تجربه می‌کنید. هر چقدر هم که سخت باشد شما می‌توانید.

• یک – مرحله به مرحله کار کنید

این واقعیت علمی را همه ما شنیده‌ایم که مغز در یک زمان محدود فقط بر یک مقدار محدود از اطلاعات می‌تواند تمرکز کند. قسمت سخت ماجرا این است که توجه کنیم که چه چیزی باید در ذهنمان باشد تا کاری که باید انجام بدهیم را انجام بدهیم!
راه حل این است که کارهای خودتان را به بخش‌های کوچکتر تقسیم کنید. توجه داشته باشید که قرار نیست کل روز را روی یک قسمت کوچک از کار بمانید. اما نباید هم بدون وقفه کار کنید تا حدی که باعث دلزدگی از کار بشود.
قطع کردن کار در قسمتهایی سبب می‌شود که مغزتان تنفس کوتاهی بکند. فایده‌اش بیشتر از این است که بدون وقفه کار کنید چون راندمان کار در بدون وقفه کار کردن خیلی پایین می‌آید. اگر هم شانس این را دارید که تو این تایم‌های استراحت بروید هوای تازه بخورید حتما این کار را هم انجام بدهید.

• دو – به خودتان برای اراده و عزم قوی‌تان جایزه بدهید

مثلا شما دوست دارید توی فرندفید یا فیسبوک بگردید یا گاهی اوقات Gmail تان را چک کنید. اما این اصلا جالب نیست که وقتی هزارتا کار نکرده دارید وقت‌تان را بگذارید برای کارهای تفریحی مثلا! اما می‌شود یک جور بازی یک نفره درست کرد.
اول یک لیست از کارهایی که می‌خواهید انجام بدهید را بنویسید. یک کاری که دوست دارید انجام بدهید را هم بنویسید. مثلا سر زدن به فیسبوک. یک مدت زمان کار کنید و بعد برای استراحت به خودتان یک مقدار نه چندان طولانی فیسبوک گردی جایزه بدهید.
راه درست مسلما این نیست که ده دقیقه برنامه‌نویسی کنید و 3 ساعت فیسبوک گردی. جایزه باید خیلی از زمانی که کار می‌کنید کمتر باشد. اراده داشته باشید. اگر هم زورتان به خودتان نمی‌رسد با دوستی همکاری کسی این طرح را اجرا کنید. اگر یک جایی خیرتان به همدیگر برسد همینجاست!

• سه – موسیقی

هدفون mp3 player را بکنید در گوشتان و از همه دنیا جدا شوید. عمده حواس‌پرت شدن‌های ما به خاطر شنیدن صداهای اطراف است. ممکن است هیچ ربطی هم به ما نداشته باشند اما حواس ما را پرت می‌‌کنند.

موسیقی یک راه حل عالی برای این قضیه است. اما نه هر نوع موزیکی. پیشنهاد ما این است که اگر می‌توانید با آهنگ بی‌کلام کار کنید. خیلی سخت است که با یک ترانه رپ مثلا این کار را انجام بدهید چون دائما ذهنتون می‌رود سمت چیزی که می‌شنوید و متن ترانه‌ها.
اما باید واقع‌بین باشیم. اکثرا با این آهنگهای بی‌کلام نمی‌توانند کار کنند و خسته‌شان می‌کند. برای همین است که انتخاب آهنگ مناسب را بر عهده خودتان ‌می‌گذاریم.
اصلا مهم نیست چه سبکی گوش می‌دهید. مهم این است که به شما آرامش بدهد و بگذارد کار کنید. یک خورده هم شاد باشد بهتر است. اولا افسردگی نمی‌گیرید. دوما خوابتان نمی‌برد :)

• چهار – سعی کنید خودتان را مشغول نشان بدهید

و چقدر زیادند همکاران مزاحم و کسانی که دو دقیقه نمی‌توانند ببینند شما نشسته‌اید سر یک کار درست و حسابی. شما باید برای این دسته از افراد تا جایی که می‌شود دور از دسترس به نظر برسید.
زل بزنید به مانیتور مثلا و تا جایی که ممکن است متفکر و عمیق در کار به نظر برسید. هدفون قدم قبلی را هم محکم‌تر توی گوشتان فرو کنید که یعنی اصلا حواسم نیست و تمرکز کردم.
بدی ماجرا این است که با اولین نفر که هم‌کلام شوید فورا یک نفر دیگر هم پیدا می‌شود که به بحث شما اضافه شود و بعد از چند دقیقه کار را ول کردید و نشستید به حرف زدن. پس به همان اولین نفر هم رو ندهید!

اگر هم جی‌تاک یا هر نوع مسنجر دیگری هم دارید حتما وضعیتتان را در آن به خیلی سرم شلوغ است یا PM ندهید لطفا تغییر بدهید. این جوری خیلی از مزاحمین شرتان از سر شما کم می‌شود.

• پنج – سعی کنید عاشق کارتان بشوید

چرا وقتی نشسته‌اید و مثلا فوتبال تماشا می‌کنید هر کاری کنند حواس‌تان پرت نمی‌شود؟ چون شما عاشق فوتبال هستید. برای هزاران تفریح دیگر هم همینطور است.
حالا می‌پرسید بهترین راه برای تمرکز کردن بر روی کارهای مهم چی است؟ علاقه‌مند شدن به آنها. یادتان باشد اگر عاشق چیزی باشید اصلا حواس‌تان از آن پرت نمی‌شود و اگر تمرکزتان را از دست دادید به سرعت دوباره روی آن متمرکز می‌شوید. بعد از مدتی هم به تفریح تبدیل می‌شود. اینطوری هم تفریح می‌کنید و هم درآمدزایی مثلا !

ممکن است مدتی طول بکشد که بفهمید چطور باید به کاری که می‌خواهید علاقه‌مند بشوید. اما راهش را پیدا می‌کنید. مثلا برای انجام وظایف شغلی می‌توانید به درآمدی که به دست شما می‌رساند فکر کنید. پول خیلی خوب بلد است چطور به انسان انگیزه بدهد.

بعد از مهارت پیدا کردن در این 5 گام دیگر چی کار باید بکنم برای این که بتوانم با تمرکز و سر وقت کارهایم را انجام بدهم؟ اگر این سوال ذهنتان را مشغول کرده باید بگویم یک هیچی بزرگ جواب شماست.

در صورت علاقه به این دست مطالب مقاله « 11 گام موثر برای شروع مدیریت زمان » و « 10 راز برای اینکه مانند یک حرفه‌ای لیست کارهای روزانه درست کنیم » را هم حتما بخوانید.

در این مطلب به بررسی 10 غذا برای سوزاندن چربی‌ها می‌پردازیم. اگر بهتر است مثل بنده چند کیلویی اضافه کنید و یا اطرافیان‌تان به زور می‌خواهند یکی دو کیلو به وزن‌تان اضافه کند می‌توانید این غذاها را نخورید و زحمت‌های ایشان را هدر ندهید! اگر هم وزن‌تان ایده‌آل ایده‌ال است هم بنشینید دعا کنید برای سلامتی پدر/مادر/همسرتان که یک همچین مانکنی تحویل جامعه دادند :)

ماست
همه ما میدانیم که ماست، همین ماده‌ی غذایی ساده ، ماده‌ای بسیار مغذی و سالم و سرشار از کلسیم است . بر طبق تحقیقات و آزمایشات انجام شده در دانشگاه تنسی‌، ماست، در از دست دادت وزن در ناحیه شکم بسیار مفید است. دکتر مایکل زمل 34 فرد بسیار چاق را مورد آزمایش قرار داد و بعد از 12 هفته، همه تحت رژیم ایشان وزن کم کردند اما گروهی که رژیم غذایشان ماست ( در واقع کلسیم ) داشت 1800 گرم بیشتر وزن کم کردند.

چای
ماده‌ای به نام کاتچیت در چای وجود دارد که سبب کاهش میل به خوردن کربوهیدرات‌ها و پیدایش یک دمای ملایم در بدن میشود . نوشیدن 3 الی 4 فنجان چای در روز و قبل از ورزش میتواند سوخت ساز بدن را افزایش دهد و سبب سرعت بخشیدن به سوزاندن چربی ها شود.

در هر حال بدون ورزش که کاری از دست هیچی ساخته نیست ولی محققان ژاپنی ثابت کردند که آن دسته از گروه آزمایشی‌شان که ورزش را با چاشنی چای سبز استفاده کردند 76 درصد بیشتر چربی از دست دادند.

ماهی‌های قرمز
ماهی‌های قرمز خوراکی یک منبع بسیار خوب از موادی ضروری است که به کاهش چربی‌های شکم شما منجر می‌شود. همچنین پروتئینی دارد که باعث هضم آرام و راحت می‌شود. همچنین کلسیم دارد که منجر به کاهش وزن و کاهش گرسنگی در سطح هورمون ها میشود و به کنترل استرس نیز کمک میکند پس علاوه بر ماست حواستان به ماهی هم باشد چون ماهی علاوه بر همه این‌ها امگا3 دارد که خیلی به چربی‌سوزی کمک کند و یک بحث جداگانه‌ای را می‌طلبد بس که در این زمینه مفید است!

چربی‌های غیر‌اشباع
مصرف روغن زیتون ، آووکادو و آجیل‌ها نه تنها به از دست دادن چربی‌های معده کمک می‌کند‌، بلکه یک زندگی سالم را برای آینده‌ی شما تضمین می‌کند. البته من شخصا هیچ‌وقت دلم نیامده برای یک گلابی زشت به اسم آووکادو چند هزار تومان بدهم ولی از شوخی گذشته آووکادو کلی خاصیت دیگر دارد که در ایران ناشناخته است.

اما تا دلتان بخواهد می‌توانیم از خواص آجیلهایی مانند بادام اسم ببریم که دسترسی به‌شان در ایران بسیار ساده هم هست. روغن زیتون هم منبع خوبی برای چربی‌های غیراشباع است. چربی‌های غیراشباع خواص دیگری هم دارند مثل کنترل 2 نوع دیابت، جلوگیری از حمله قلبی و کاهش کلسترول‌های «بد» و حالا هم که با یک خواصیت دیگر آنها آشنا شدید پس بیشتر هوایشان را داشته باشید.

بلغور جو
بلغور جو را شاید خیلی‌ها درست و حسابی نشناسند ولی بلغور جو یکی از بهترین و سالم‌ترین کربوهیدرات‌ها و کالری‌های جهان را در دلش دارد. بلغور جو منبع غنی از فیبر است که میتواند اشتها را تا حد زیادی کم کند و باعث شود که شما در طول روز کمتر غذا بخورید. نمونه های در دسترس و اشتها بر‌انگیز آن هم به صورت بسته‌بندی‌هایی برای صبحانه است که اصطلاحا به آن کرن‌فلکس می‌گویند. با وجود آنتی‌اکسیدان‌های فوق‌العاده‌ای که از نظر چربی‌سوزی عالی هستند و در بلغور به وفور یافت می‌شوند، قرار ندادن بلغور در برنامه روزنامه یک اشتباه نابخشودنی است!

گریپ ‌فروت
ما همه جا گفتیم که کلسیم برای چربی‌سوزی خوب است اما این کلسیم با کلسیم‌های غیرطبیعی که مثلا توی آرد سفید هست فرق دارد. برای همین است که بعضا نان‌ها باعث چربی مفرط می‌شوند. اسید سالیسیلیک موجود در گریپ فروت آنها را به راحتی از بین می‌برد.
اگر فکر کردید گریپ فروت را فقط به خاطر ویتامین C  سرشارش توصیه می‌کنند اشتباه می‌کنید. گریپ فروت یک مقدار کم سدیم دارد که جلوی اصطلاحا آب رفتن زیر پوستتان را می‌گیرد. در ثانی یک مقدار زیاد آنزیم چربی‌سوز دارد که نقشش مشخص است :) توی یک تحقیق در سال 2006 یک تحقیقی روی 91 فرد چاق صورت گرفت. نتیجه آزمایش به صورت خلاصه این است که آنهایی که گریپ‌فروت تازه مصرف کرده بودند 1.6 کیلوگرم و آنهایی که دارونما مصرف کرده بودند 300 گرم کم کردند! حتی آنهایی که کپسول گریپ‌فروت مصرف کرده بودند 1100 گرم از دست دادند و انسولین‌شان هم تنظیم شد که خودش از مشکلات چاقی است.

میوه‌های جالیزی
میوه‌های جالیزی ترجمه درستی برای Melons نیست. این میوه‌ها یک دسته از میوه‌ها هستند که خربزه و هندوانه و طالبی و گرمک و … را شامل می‌شود ولی ما عموما به نام میوه‌های جالیزی می‌شناسیمشان. این میوه‌ها کلا سرشار از پتاسیم است که میتواند سطح سدیم بدن را تنظیم کند و به جنگ با هر آنچه که موجب پف و باد اضافه در بدن میشود، می‌رود.خاصیت این میوه‌ها خیلی زیاد است و از حوصله بحث خارج است ولی مثلا کانتالوپ‌ها ( طالبی و گرمک ) انواع ویتامین‌ها را ( مخصوصا B که در آنها خیلی مهم است ) دارند و آنتی‌اکسیدان‌هایی برای مبارزه با سرطان و سکته قلبی است. کلی هم برای خانم‌ها مخصوصا، از جهت نرم‌کنندگی پوست و طراوت و شادابی بدن مفید است. من شخصا خیلی شیرینی دوست دارم و خربزه شیرین یکی از چند میوه فوق‌العاده موردعلاقه‌ام است یک تجربه شخصی هم دارم برای روزهایی که روزه می‌خواهید بگیرید. یک قاچ متوسط از خربزه کاملا آب بدن شما را در روزهای معمولی تامین می‌کند و نمی‌گذارد تا افطار اصلا احساس تشنگی کنید. این هم یادتان باشد بد نیست خارج از بحث اب کردن چربی‌ها بد نیست.

ادویه‌جات
ادویه‌جاتی مثل فلفل قرمز ( یک سایت جالب و تند هم دارد برای خودش! ) یا خردل داغ کلی عمل سوخت و ساز را در بدن شما سرعت می‌دهند. یک تحقیق نشان می‌دهد که اضافه کردن سه گرم ادویه‌جات تندی از این دست می‌تواند متابولیسم سوختن چربی را در بدن شما تقویت کند.
ادویه‌جاتی مثل دارچین را هم نباید دست کم بگیرید. اولا که می‌توانند بلغورهای جویی که قبلا گفتیم را خوشمزه‌تر کنند. در ثانی قند خون شما را تنظیم می‌کنند. ثالثا کلی فیبر و کلسیم دارند که چربی‌سوزهای عالی هستند و کلی توی عضله‌ سازی به کار می‌آیند.
یادی هم بکنیم از گیاه جین‌سینگ که در عطاری‌ها پیدا می‌شود و شما می‌توانید پودر شده‌اش را راحت گیر بیاورید و توی غذا استفاده کنید. جین‌سینگ هم با افزایش متابولیسم ساز و کار بدن به سوختن چربی‌ها کمک می‌کند.

نان سبوس‌دار
من بیسکوییت‌های سبوس‌دار را خیلی دوست دارم. شاید به همین خاطر است که چاق نمی‌شوم چون محققان دانشگاه پنسیلوانیا ثابت کردند افرادی که به طور متوسط در روز 5 وعده نان سبوس‌دار مصرف می‌کنند حداقل 24 درصد بیشتر از کسانی که به همان میزان کالری غذاهای بدون سبوس را دریافت می‌کنند، وزن کم می‌کنند.
کلا البته یک امر ثابت شده است که نان سفید ( نان‌هایی که با آرد سفید تولید می‌شوند ) چاق‌کننده هستند پس حواستان به نان سبوس‌دار هم باشد.

گردو
مطالعات نشان داده است که گردو میتواند سطح هورمون‌های استرس‌زا مانند کورتیزول ( که ترشح آن سبب افزایش وزن میشود ) را پایین بیاورد، زیرا حاوی اسید های چرب مفید است. البته از مادرهای‌تان بپرسید هزار و یک خاصیت مختلف از گردو برای شما می‌شمارند. از جلوگیری از فشار خون و سکته و آلزایمر و پارکینسون و دیابت و … بگیرید تا همین کاهش دادن وزن. حالا یک چیزی بگویم که احتمالا نمی‌دانستید و خیلی بامزه است.

کالیفرنیا 99 درصد تولید گردوی جهان و 70 درصد کل تجارت گردوی جهان را در دست دارد. گردویی که توی کالیفرنیا تولید می‌شود یک اسم جهانی دارد به اسم English walnut ( گردوی سیاه هم داریم که بیشتر در چین تولید می‌شود ) ولی خود تولیدکنندگان کالیفرنیایی یک اسمی بینشان معمول است برای گردو،  Persian walnut است! خیلی‌ها در بین تولیدکنندگان گردوی آمریکا معتقدند که اصل این گردو از ایران آمده است. حتی زیر عکس گردو در ویکی‌پدیا هم پرشین وال‌نات نوشته شده است. در حین تحقیق برای همین نوشته بود که خود من هم متوجه این قضیه شدم!

مطلب از چیزی که فکر می‌کردم طولانی‌تر شد و از طرفی نمی‌دانم چقدر این دست مطالب مربوط به سلامتی، مخصوصا برای کم کردن وزن ، نظر شما را جلب می‌کند. برای همین چند متد بهبود سیستم غذایی را هم اضافه می‌کردم که در نوع خودشان جالب هستند. هرچند برای من، نوشتن از همین مواد غذایی اشتهاآور، و بیشتر از آن خوردن آنها کلی جالب و جذاب است :)